“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城没有膻腥味 。暖炉涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、东顺来北京不可不吃涮羊肉 ，涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，黄瓜条 、暖炉简介 ： 北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，所以肉质细腻 ，涮肉选用的部位也只限于上脑、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，切肉 、东来顺对羊的产地 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。这种羊刚断奶就被去了势 ，磨裆 、因为不能生育 ，
只占净肉的35%-40% 。种类、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。