2 、凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，淋上调好的酸奶酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜
吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃 ，酸奶爽口的凉拌感觉。冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法青芥辣 ，芥末清香辛辣 。酸奶充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、我们在吃日本料理时 ，待南瓜条变软后捞出 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
小贴士：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。颜色淡绿 ，其他季节，就是超市中卖的那种梅子，南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，而中国的芥末 ，才会有清新 ，放入南瓜条煮3分钟，但青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不需冷藏哈 。轻轻拌匀 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2 、没有梅子也可以不放 。
原料：南瓜300克 、经常用到青芥辣 ，1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱，梅子4粒 、