原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包翻炒均匀即可出锅 。简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，糖少许 、锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上，倒入适量油大火加热，蒜切片 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、醋2汤匙 、