7 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油、咸蛋生姜 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦
4、肉肠
5 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
6 、肉肠马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，锅内烧开水，生菜 、
2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
10、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、白糖 、食盐、
3 、
8 、中间高四周低 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
用生抽食盐食油生粉腌好 ，