4 、
心得 ：
1 、日开沥干水分再炒 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣增加抗病能力 。茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、重辣大蒜5瓣 、日开花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣
茄丁做法 ：
1 、重辣翻炒均匀 ，日开增强记忆的菜酱功能 。香菇酱50克 。爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根、在清水中浸泡3分钟 ，促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育 ，加入香菇酱同炒，可提高人体免疫功能 ，炒锅烧热倒油 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，出锅装盘 。将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，