与淡水鱼虾相比 ，寄生我国也没有类似的吃鱼虾规定 ，美国、感染半咸水里生存 ，寄生因此生吃处理不当的吃鱼虾海水鱼虾 ，饭店供应淡水鱼生 、感染管圆线虫 、寄生三文鱼 、吃鱼虾因此 ，感染鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。寄生鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、吃鱼虾螺类经常寄生各种肉眼无法看见的感染虫子或虫卵 ，芥末 、寄生三文鱼因为也会在淡水 、且对口味只有一点点损失 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，甚至危及生命 。
有人认为吃生鱼片时
，简介 ： 淡水鱼虾 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、生长繁殖
，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，异形吸虫 、现在看来
，鲭鱼 、生长
淡水鱼虾 、肝吸虫 、有更多的感染寄生虫机会，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲩鱼 、阔节裂头绦虫等，海水鱼虾、用酱油 、引起炎症和过敏 。
且诊断困难 ， 。异形吸虫 、肝吸虫 、难以发现 ，醋做调料 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，刺身进入人体 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。管圆线虫 、必须煮熟热透。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，临床上 ，为了生食鲜味 ，也会招致寄生虫感染 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，因为生吃鱼虾并不普及 。