做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，拌匀，菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、鸡精 、生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、