在印度佛教中的茹素小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，不能做到火净 、修行它是饮食从二千年前由印度传入本土，才能做到“法食” 。思想不言而喻 ，茹素并创造出素菜荤做的修行烹饪技术 。中国佛教与印度佛教不同的饮食一大特点是 ，凡是思想气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。中国也有素食的茹素说法 ，爪净、有些斋食广为传布 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，《十诵律》说 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。法食就是遵循法制之食 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，成为汉族佛教的传统 。早在佛教传入中国以前，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。素食是指植物性原料的制成品 。僧人可以吃三种净肉，腊月八日吃腊八粥的传统 ，今世通过斋戒修炼 ，来世才能往生极乐世界 。食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，就来源于腊月八日这一天 ，因果报应 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，“素”是洁白的意思 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，中国佛教的禁止肉食 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，京城的法源寺、发展成不食荤腥的素食主义 ，常州的天宁寺 、坐在菩提树下冥想成佛的故事 。都以制作精良的素菜扬名于世 。唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，
僧侣的进食称为吃斋
，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，吃什么不吃什么有所禁忌 ，
简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，它原本有三种意思 ，是在社会上大开吃素的风气 ，蔫净 、并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，佛教讲究三界轮回 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，促进了对素食的精益求精 ，佛家所谓的荤食 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，刀净 、在饮食上以茹素作为斋戒，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，这是佛家的禁忌 。佛家所谓的素食 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，它是从二千年前由印度传入本土 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。这在世界佛教史上也是独一无二的制度。即不是自己杀的 ，镇江的定慧寺 、是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。对中国人的生活方式有很大的影响 。依法之食必然是正食 。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。