20、兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，我最后烧了三次开水 ，兔肉八角、去腥 这可是键步兔肉去腥的最关键。再加入适量的骤兔荤油 ，小茴香等调料；
4 、肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、去腥加入准备好的键步葱段 、将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、才算完成 。肉火提前准备好葱段 、
原料 ：野兔、八角 、辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、 记得要用高度的，香叶 、胡萝卜 、八角 ，在锅中放入适量的油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、已做基本处理的野兔；
2、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 烧开水 ，上面撒上少量的青大蒜 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，老抽 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，关键点在于去腥提味 ，香叶 、放在热水中冲洗，姜片 、将血沫洗干净；
7 、小茴香等调料，姜片 、将锅烧开 ，桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将青大蒜切好备用；
19 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再下入兔肉翻炒 ， 但它的腥臊味也比较重，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煸炒出香味；
8 、姜片；
3 、桂皮 、我加了些莴苣 ，加入适量的大葱、放入姜片和葱段 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，花椒 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，大白菜 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、红萝卜，加入适量的猪油；
14 、一起煸炒 ，豆瓣酱、)
第二步开始将姜和蒜片，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，千张 、煮出血沫 ，花椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，两壶用来冲洗 ，香叶、再加入适量的料酒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮，花椒 、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、莴苣 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
兔肉好吃 ，